Kuchyňský dřez z nerezové oceli voda je dřezový výrobek s nerezovou ocelí jako primárním materiálem. Obecně se má za to, že nerezová ocel je netoxický materiál a jeden ze světově uznávaných kovových materiálů, které lze implantovat do lidského těla.

V současné době jsou dřezy na trhu vyráběny převážně z mědi a to až z 95 %, zatímco nerezové skříňky tvoří jen asi 5 %. Se stále propracovanějším výrobním procesem tuzemských výrobců v kombinaci s původními zdravotními, ekologickými a užitnými vlastnostmi nerezových kuchyňských dřezů si jej však v posledních letech oblíbilo stále více spotřebitelů.

Vezměte si jako příklad tradiční nerezový kuchyňský dřez 304. Jeho antikorozní princip spočívá v tom, že slitinové prvky tvoří jemný oxidový film, který blokuje dotek kyslíku a zabraňuje trvalé oxidaci. V praktických aplikacích se oceli odolné vůči slabě korozivním médiím obecně označují jako nerezová ocel, zatímco oceli odolné vůči chemickým médiím jsou označovány jako kyselinovzdorné oceli. Nerezová ocel není nutně odolná vůči korozi chemickými médii, ale kyselinovzdorné oceli mají obecně vlastnosti proti korozi.

Odolnost nerezové oceli proti korozi závisí na legujících prvcích obsažených v nerezové oceli. Chrom je základním prvkem, díky kterému je nerezová ocel odolná vůči korozi. Když obsah chrómu v oceli dosáhne asi 1,2 %, chrom reaguje s kyslíkem v korozivním prostředí za vzniku tenkého oxidového filmu na povrchu oceli, který se nazývá pasivační film. Substrát použitý k uspořádání oceli je dále zkorodován. Kromě chrómu jsou běžně používanými legujícími prvky nikl, molybden, titan, niob, měď, dusík atd., aby byly splněny požadavky na konstrukci a vlastnosti nerezové oceli pro různé účely.